【谷町六丁目】ラーメン、つけ麺、まぜそば「JAWS」
こんにちは。えいたです。
谷町九丁目と谷町六丁目の間、若干谷町六丁目寄り？
海の家っぽい外装からは、ラーメン店を想像できません。
赤文字で「麺」と強調されているから、気付くレベルです。
食べログの評価：３．５８、口コミ件数が１００件超え
店外のメニュー表からは、オシャレなラーメンが伝わります。
メニュー選択に迷ったときは・・・全部試してみる！
ラーメン・つけ麺・まぜそばを食べるため、３回入店しました。
並ぶ前に券売機で食券を購入、並んでいる途中で店員さんに渡すシステム。
座席が１４席しかないため、行列を少なくする心意気を感じます。
ラーメン
税込７５０円です。
スープは「豚骨・鶏ガラ・牛肉」に対して、魚介出汁を合わせています。
麺は細麺、具は２種類のチャーシュー・メンマ・刻み玉ねぎ・カイワレ・ねぎ
そして、スープの上にエスプーマ！
エスプーマにより、ラーメンがまろやかになります。
つけ麺
税込８００円です。
JAWS(ジョーズ)の一押しはつけ麺です。
スープは「豚骨・鶏ガラ・牛肉」に対して、煮干しとサバ節を合わせています。
※特盛(４００ｇ)は＋１００円
麺は太麺、食べ応えがあります。
ラーメンと比べて１種類具材が変更：カイワレ → レモン
味は濃厚な豚骨っぽい、レモンの味更で「大」でも飽きずに完食！
スープ割り可能、一滴残らず飲みました。
まぜそば
税込８００円です。
具材がチャーシュー・ネギ・玉子と言えば、珍しさはありません。
しかし、まぜ麺にチーズの組み合わせは斬新でした。
タレは甘辛い・チーズのとろ～りと合わせて、ボリュームがあります。
麺に比べて具材が多めですが、店側の計算通り？
残った具材と「だしごはん」を合わせれば、締めの完成です。
チーズがリゾットの役割を果たし、柚子胡椒のスパイスが絶品でした。
サイドメニュー
ランチタイムは５０円引きです。
ライス
後から「高菜ライス」と同様金の事実に気付きました。
ラーメン・つけ麺は具材の量が多く、ご飯と合います。
チャーシュー丼
まぜそばのチャーシュー・ネギを黒胡椒で味付け
味付けは凄く濃い、ネギのアッサリが中和する感じです。
さいごに
店内に自家製麺の部屋があり、麺に力を入れています。
はやりの駅近ではないですが、コストパフォーマンスは最高！
インスタ映えするラーメン達、目から美味しさが伝わります。