【天王寺】予約は必須、オイスターバー「牡蠣 やまと」
こんばんは。えいたです。
寒い冬・・・僕も含めて、お仕事お疲れ様です。
寒い冬だから、牡蠣が食べたい！
天王寺駅から、キューズモールを抜けた先に「牡蠣 やまと」はあります。
・営業時間：１７：００～２４：００
僕は１８時の予約で入店しましたが、店内は満席でした。
※人気店なので、予約は必須です(２時間制、９０分ラストオーダー)
牡蠣とは
不思議な食感の貝です。
食用としての歴史は非常に長く、世界中で食され、人類が親しんできた貝の一つである。グリコーゲンのほか、必須アミノ酸をすべて含むタンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、さまざまな栄養素が多量に含まれるため、「海のミルク」と呼ばれる。カキフライのような揚げものや、鍋物の具にして食べたり、新鮮なものは網焼きや生で食す。
僕は牡蠣フライが大好きです。
やまと入店
やまとは狭いスペースですが、テーブルとカウンターがあります(合計２６席)。
そして、匂いがキツイです。
- 喫煙によるたばこの匂い
- ガーリックオイル煮によるニンニクの匂い
カウンターに案内されましたが、隣からの匂いに不快感を覚えました。
そして、牡蠣専門店なので「牡蠣メニュー」を中心にオーダー！
一杯目のお酒、サービス品を頂きました。
豆腐に食べるラー油をかけた一品です。ピリ辛でお酒が進みます。
やまとの牡蠣料理
頂いた料理について、食レポします。
生がき・焼がき・蒸しがき
税込680円です(2個入)。
殻つき牡蠣を単純な調理方法で頂く、間違い無しの美味しさです。
- 生ガキ：カクテルソース
- 焼ガキ：酒と醤油
- 蒸しガキ：レモンと塩
勝手にランキング：焼ガキ→蒸しガキ→生ガキ
生ガキはプルプル食感、手を加えないので身が大きい！
生ガキは初めて頂いたけど、食あたりにならず。
カキステーキ
税込880円です(7個入)。
料理系の方が、量は多い印象です。
薄い衣に牡蠣の弾力が伝わりました。
チーズダッカギ
税込1100円です(7個入)。
２０１７年に流行した料理「チーズダッカルビ」に影響を受けた？
ダッカルビの「ダッ」を示す鶏は入っていました。
鶏と牡蠣のコンビネーション、満腹料理です。
フォアグラのソテーフルーツ添え
税込1080円です。
デザートの代わりに頼みました。
インスタ映えする一品です。
さいごに
やまと名物「牡蠣のお好み焼き」が未注文は後悔・・・
牡蠣以外のメニューも充実しており、再入店したいですね。
店内は騒がしいですが、料理の美味しさに満足しています。