食事 雑記

【鶴橋】2019年11月開店、二郎系ラーメン「ふくろう」

2019/11/21

 

こんにちは。えいたです。

「麺屋 ふくはら」のセカンドブランド、ふくろうが鶴橋に開店!

11月1日開店、初の土曜日は店外に行列あり。

店内は10席のカウンターのみ、二郎系(量が多い)は回転が遅い・・・。

土曜日・日曜日に2連続入店、2種類のラーメンを頂きました。

 

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メニューチェック

・二郎系の特徴
麺は極太、野菜はもやしとキャベツ、にんにく・背油がポイント

そして、コストパフォーマンスは麺の量に比例します。

  • 150g(ミニ):-50円
  • 250g:0円
  • 300g(中):+50円
  • 400g(大):+100円
  • 500g(得):+150円

そして、野菜・にんにく・背油の量を調整可能(無料)!

スープの味に変化を求める場合、3種類の調味料を使用します。

 

大ラーメン

「つけ麺は400gを頂くことが多いため、完食できるはず。」

二郎系ラーメンに敬意を示すため、インスタ映えの写真を狙いました。

大ラーメン(税込980円)、野菜・にんにく・アブラはマシ

濃厚スープに対して、アブラと相性が良過ぎる!

麺と絡む感じも含めて、美味しく頂きました。

久しぶりに満腹指数120%、残すことも考える。アブラのマシにより、濃厚が超濃厚に進化した感じ。でも、インスタ女子と一緒にされたくない。調味料で味編を楽しみつつ、麺・具材の完食に成功!

お得感狙いの400gでしたが、今後は300gにします。

ニラキムチをトッピング

中ラーメン(税込930円)、野菜・にんにくはマシ、アブラは通常

ニラキムチ(税込70円)をトッピング、濃厚に辛さを追加!

味編により、更に美味しく頂きました。

 

中汁なしラーメン

汁なしラーメンのイメージと異なり、汁が少ないラーメンです。

前日の反省を生かし、麺は300gに決定!

中汁なしラーメン(税込930円)、野菜・にんにく・アブラは通常

具材は通常のラーメンと同様ですが、スープに違いがあります。

濃厚を抑えて、ブラックペッパーのスパイスを効かせる!

ニンニク・アブラ・ブラックペッパーの3重奏が、食欲をそそりました。

汁なしラーメンの場合は、400gを美味しく完食できるかも。微妙なさじ加減は、今後入店する時の課題。次回は麺300g、野菜・ニンニクはマシで注文予定。

 

さいごに

一般の二郎系と比較、スープの濃厚具合は別格です。

そして、最も影響を受ける店は「ラーメン 賛平」と思います。

「にんにくは二郎系と被るため、分が悪いかも?」

そして、鶴橋の一番人気店「辛口炙り肉ソバ ひるドラ」と覇権争いに注目!

鶴橋と言えば、焼肉ですが・・・ラーメン店も目が離せません。

 

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