【堺筋本町】ミルクスープのイタリアンつけ麺「海老鶏麺蔵」
こんばんは。えいたです。
「ラーメンとバケットの組み合わせ、初体験でした。」
海老 or 鶏を使ったラーメンが特徴、具材がイタリアンっぽい感じ。
店の名は海老鶏麺蔵、堺筋本町駅と谷町四丁目駅(大阪メトロ)の中間位にあります。
僕のお気に入りは海老つけ麺、コース料理を頂いている気分！
つけ麺
海老つけ麺
税込８５０円です(写真は味玉付き、＋１００円)
スープは甘海老を殻ごと使用、海老の味が効いています。
ノーマル、旨辛、カレーの３種類から選択 → 写真はカレー
具材が多く麺隠れ、別の料理に見えますが・・・正真正銘のつけ麺です。
カレースープと麺だけで美味しいけど、具材が引き立てます。
・海老鶏麺蔵おすすめの食べ方(時計仕掛け)
- 豚バラチャーシュー(名物を最初に頂く)
- さつまいも(甘味をプラス)
- 旬の野菜(季節ごとの変化を楽しむ)
- レモン(麺にかけて、不思議な味わい)
- トマト(真のつけ汁が完成？)
- 海老オイルバケット(完成したつけ汁に合う)
麺はその都度頂いて、味の変化を楽しみます。
そして、お楽しみはミルクスープのリゾットです。
追い飯無料、ミルクスープはかけ放題！
１回目にカレーを選択した理由は、ミルクスープを生かすため。
青森名物「味噌カレー牛乳ラーメン」が美味しいので、絶対に合うはず。
カレーライスより好きかも、まろやかさで満腹を忘れました。
野菜海老つけ麺
税込９５０円です。
キャッチフレーズは「１日に必要な野菜をラーメンで！」
スープは旨辛、チーズフォンデュの感覚で頂きました。
分量から考えても、ラーメンより野菜盛り合わせの方がピッタリ？
よって、ラーメン好きは好き嫌いが分かれるメニューです。
でも、追い飯は美味しい。ミルクスープ最高！
ラーメン
濃厚海老ラーメン
税込８５０円です。
つけ麺の特徴がそのまま、ラーメンになりました。
濃厚ドロドロの海老つけ汁と麺・具材が相性抜群、スープが染み込んだバケットも良い感じ。
濃いスープだから、ライスも頂きたい！
鶏×塩ラーメン
税込７５０円です。
海老と比べれば、ドロドロ感は無し。アッサリ系のラーメンです。
一般的なラーメンを頂きたい日は、鶏ベースの方をおすすめします。
今月の限定ラーメン
２０１８年９月の限定ラーメンを紹介します。
冷やし海老だしラーメン、税込９００円です。
アッサリ系のスープに対して、アッサリ系の具材で仕上げています。
素揚げ甘海老は食感が楽しく、良いアクセントになりました。
海老味噌っぽい食材は、ラーメンに濃厚をプラスする感じ。
暑い時期に冷やしラーメン、ご馳走様でした。僕は冷麺より、好きです。
さいごに
ラーメン店ですが、麺より具材を楽しむ印象でした。
そして、ミルクスープ割りのリゾットは絶品！
様々なラーメン店がありますが、海老鶏麺蔵は差別化が図れている？
「バケット、ミルクスープのつけ麺」と言えば・・・海老鶏麺蔵のキーワードです。