【日本橋】ラーメンスープにあとめし「超豚骨 濃度８」
こんばんは。えいたです。
豚骨が売りのラーメン店「超豚骨 濃度８」を紹介します。
まろみ：口当たりのよい・コクがある
豚骨醤油は美味しいけど、豚骨だけのラーメンも美味しい！
券売機で食券を購入、カウンターに座ります(席数は１１席)。
１番人気は濃度８＋あとめしのセットです。
濃度８＋あとめし
濃度８(税込750円)+あとめし(税込200円)、合計950円です。
ラーメンの好みを細かく設定できます。
背油、ねぎ、にんにく、辛味噌、旨味油：無～あり(多めも可能)
麺は固め、他のトッピングは多めにしています。
スープはアッサリ系豚骨、辛味噌を少し混ぜて味の変化が楽しめます。
関東の人に説明するなら、一蘭の「秘伝のたれ」を想像して下さい。
具材はチャーシュー・ネギのみ。麺は細いタイプ、豚骨と相性抜群です。
更に特性ブレンド胡椒をかけて、味の変化を楽しみます。
最初に食べたラーメンの味と全然違う！麺が面白いように進みます。
替玉の値段が１５０円は、他の店舗と比較して高め設定！
あとめしに誘導する作戦ですね・・・理解しました。
あとめしは注文してから、５分程かかります。ラーメンを食べ終わるタイミングでは遅い、残り１／３位のタイミングが理想？
左上：あとめし、右上：残ったスープ、下：合体
ラーメンのスープは冷めていても大丈夫、あとめしの器は２５０度です。
魚介系の粉？が入っており、豚骨＋αの味わい・・・最高！
数量限定ラーメン
数量限定に弱い僕、２種類のラーメンを食べました。
濃度２７
税込950円です。
濃度８同様、好みを設定可能です。
２７ ÷ ８ ＝ ３．３７５倍濃くなった？
名称の由来は不明ですが、８と比べてクリーミーの部分は無くなっています。
鶏白湯のように麺とスープが絡みました。
醤油豚骨ラーメン
税込750円です。
※ラーメンの好みを設定できません。
醤油の味が勝っています。
チャーシューの代わりに豚バラ、お腹が膨らみます。
昼限定のご飯
あとめしと比較して、ご飯の量は多い！
税込１２０円、ご飯に合う食材が乗っています。
塩牛スジのせご飯
濃い系のラーメン、あっさり系のご飯。ナイス組み合わせ！
ネギ唐ごはん
甘辛いタレがかかっています。
唐揚げのサクサク、ネギのシャキシャキ感でご飯が進みます。
さいごに
１杯のラーメンが味変により、満足度が急上昇！
そして、あとめしは混ぜ麺の専売特許と思っていました。
まさか、リゾット風に頂く方法があるなんて・・・
自慢のスープを味わってもらいたい店側の心意気が伝わります。