ランチあり、とろさば料理専門店「SABAR 南森町店」
こんばんは。えいたです。
お盆休み、大学の友人と集まる機会がありました。
優秀な人は「２０代は肉、３０代は魚、４０代は野菜」を好む。
食について、記憶している一節です。
自己啓発本の影響ですが、タイトルは忘れました。
将来不安の観点から、自己啓発本を時々読んでいます。
よって、３０越えのアラサー軍団はランチに魚「とろさば」で一致。
・「肉」ではなく「魚」を主導した人
僕は「リーダータイプ」ではないので、友人にお任せの性格です。
魚を主導した友人も、自己啓発本に影響された？
僕は「肉、魚、野菜」全部大好きなので、何でもＯＫ！
※ランチに「パンケーキ」は未だに信じられないけど。
とろさばとは
「鯖、とろさば」の違いを言えますか？
真鯖の中で脂質含量が21％以上あるものをいう。もともと水産業者などが品質の目安とするための呼称であったが、寿司屋や一般家庭でも使われるようになった。主に寒流の影響を受けた鯖に多く、代表的なものに青森県の「八戸前沖鯖」がある。漁獲量の問題から西日本で流通されることは少ない。
引用元：とろ鯖 - Wikipedia
要約すると「美味しい鯖」です。
ここだけの話、鯖を「とろさば」と意識して食べたことないから。
SABAR入店
東梅田駅と一駅違い「南森町駅」、とろさば料理専門店SABAR発見！
大阪駅から距離があり、待ち時間なしで入店できました。
そして、メニューチェックをすることに。
当然ですが、鯖のオンパレードです。
僕は「究極のとろさば漬け丼定食」(税込1000円)を選択。
- 究極のさば ＝ とろさば？
- 究極のとろさば ＝ ？？？のさば
期待が膨らみます。
究極のとろさば漬け丼定食
漬け丼には「２種類の楽しみ方」があり、
- 前半：醤油をつけて食べる。
- 後半：出汁をかけて食べる(お茶漬け風)。
飽きずに完食できました。
とろさばの味は「とろける食感だけど、脂がしつこくない。」
漬け丼だけなら、３杯はいけます。間違いない！
他の定食
友人が頼んだ定食を撮りました。
・究極のさば寿司定食
・究極の日替わり定食(さばのひつまぶし)
複数人で食べるメリットですよね。
視覚、嗅覚がフル回転しました。
さいごに
４人で入店した結果、定食が被りました。
究極のとろさば漬け丼定食：２人
記事の内容を考慮して「異なる定食」を選択した方が、写真量は増えるけど・・・生魚の誘惑に負けました。
友人が頼んだ定食をアップロード。でも、食レポができないよ～。
「Google様が気にする、文字数に貢献しないから！」と開き直りました。
「お刺身好きの僕、生魚を諦める！」は酷過ぎる。
そして、僕の辞書に「トロサバ」を追加しました。